Printemps des rillettes en Sarthe 2025
Dans le cadre du Printemps des Rillettes, les Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs et Boulangers participent au Village du Printemps des Rillettes le dimanche 23 mars 2025 Place des Jacobins au Mans avec beaucoup d'animation.
Notamment l'organisation de la 2e coupe du monde du trompe-goule sarthois au rillettes !!!
Artisan et boucher, un savoir-faire en héritage !!!
Le Printemps des Rillettes : une célébration de l’art charcutier
Le Printemps des Rillettes est un rendez-vous annuel dédié à la valorisation d’un trésor culinaire français : les rillettes. Cet événement, qui trouve ses racines dans la Sarthe, région d’origine de ce mets emblématique, rassemble artisans bouchers, charcutiers, producteurs locaux et gourmets pour honorer ce délice charcutier. Étendu sur plusieurs jours, il propose des concours de dégustation, des démonstrations culinaires, des marchés de producteurs et des ateliers pour le grand public.
Un événement régional à portée nationale
Principalement organisé dans les Pays de la Loire, autour du Mans, ville iconique des rillettes, le Printemps des Rillettes attire des visiteurs venus de toute la France et parfois même de l’étranger. C’est une occasion unique pour les artisans locaux de présenter leur savoir-faire et leurs recettes, souvent héritées d’un patrimoine familial. Les amateurs peuvent ainsi découvrir une grande variété de rillettes, aux saveurs et textures riches et diversifiées.
Un tremplin pour la filière charcutière
Plus qu’une simple célébration gastronomique, cet événement joue un rôle clé dans la promotion de la filière bouchère et charcutière. En mettant en lumière le talent et le travail des artisans, il valorise des métiers traditionnels souvent méconnus. Les visiteurs ont l’opportunité de plonger au cœur du processus de fabrication, d’apprécier l’importance d’une viande de qualité et de comprendre l’expertise nécessaire à l’élaboration de ce produit phare.
Le Printemps des Rillettes contribue ainsi à rehausser la reconnaissance de la filière, incitant les jeunes générations à s’intéresser à ces métiers porteurs, tout en renforçant les liens entre producteurs locaux et consommateurs.