Le boeuf de vos prés

Le Bœuf de nos près, la filière APBA Label Rouge

Découvrez la filière APBA Label Rouge, une démarche de qualité reconnue par l'État français pour une production de viande bovine de haute qualité.

Qu'est-ce que la filière APBA Label Rouge ?

La filière APBA Label Rouge regroupe des éleveurs, des engraisseurs, des abatteurs, des découpeurs et des distributeurs, tous engagés dans une production de viande bovine de haute qualité, respectueuse de l'environnement et du bien-être animal.

L'histoire de la filière APBA Label Rouge

L'histoire de la filière APBA Label Rouge remonte aux années 1960, lorsque des éleveurs de la race Charolaise se sont regroupés pour valoriser leur production de viande bovine. En 1971, ils ont obtenu la reconnaissance de leur démarche de qualité par l'État français, avec l'attribution du Label Rouge. Depuis, la filière s'est élargie à d'autres races bovines et a pris le nom de Bœuf de nos près en 2012.

Les missions de la filière APBA Label Rouge

La filière APBA Label Rouge a pour mission de garantir une viande bovine de qualité supérieure, issue d'animaux nés, élevés, engraissés et abattus en France. Les éleveurs s'engagent à respecter un cahier des charges strict, qui définit les conditions d'élevage, d'alimentation et de soins des animaux. Les bêtes doivent être élevées en plein air, avec une alimentation à base d'herbe et de fourrages, sans OGM ni antibiotiques en prévention. Les abattoirs et les découpeurs doivent également respecter des critères de qualité et de traçabilité.

Les avantages de la filière APBA Label Rouge pour le consommateur

L'action de la filière APBA Label Rouge est bénéfique pour le consommateur de viandes bovines à plusieurs titres. Tout d'abord, elle garantit une viande de qualité supérieure, tendre, goûteuse et persillée, issue d'animaux élevés dans le respect de l'environnement et du bien-être animal. Ensuite, elle permet de soutenir une filière locale et durable, en favorisant les circuits courts et la rémunération juste des éleveurs. Enfin, elle offre une traçabilité totale, de la naissance de l'animal jusqu'à la viande dans l'assiette du consommateur.

En choisissant une viande bovine labellisée APBA Label Rouge, le consommateur peut donc être assuré de consommer une viande de qualité, issue d'une filière responsable et engagée dans une démarche de progrès continu. La filière Bœuf de nos près est ainsi un gage de confiance pour le consommateur, qui peut retrouver le goût authentique de la viande bovine, tout en soutenant une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.